同样是吃饭，吃东西的顺序不同，让人增加的体重竟然也不同！

　　听起来有点不可思议？

　　但这是有科学依据的，进食顺序不仅影响了你的体重，还和你的健康息息相关……

　　美国威尔·康奈尔医学院的一项研究表明，进食顺序会影响餐后血糖。

　　研究人员选取了16名2型糖尿病患者，让他们在不同的时间段里，吃了同样一顿饭，食谱包括面包、土豆、意大利面、鸡肉和沙拉等，每次的进食顺序不同。

　　分析发现，在吃饭时把面包、土豆、意大利面等这类主食留到最后吃的人，餐后血糖最好。

　　具体说来，如果最后吃主食，餐后血糖水平大约比先吃主食时降低50%，比把所有食物混着吃低了40%。

　　按照这种吃饭顺序，参与者们控制血糖所需要的胰岛素减少了25%。

　　研究者认为，进餐时先吃肉和蔬菜，可以帮助糖友少摄入碳水化合物，从而控制血糖。

　　对于糖尿病人来说，降低血糖波动尤为重要，对于健康人来说也是一样，血糖的急升急降会刺激胰岛素的分泌，导致脂肪更易囤积。

　　而肥胖，是造成诸多疾病的元凶之一。

　　仅仅是调节进餐顺序，对我们的健康就大有帮助！

　　具体吃饭时该怎么做呢？

　　记住以下几个方法就可以了——餐前

　　餐前 20~30 分钟可以喝一杯水，或者先少量吃点水果。

　　吃蔬菜、喝汤

　　吃饭时，不要先吃主食，可以先吃绿色蔬菜和菌菇类食物。

　　这些食物含有丰富的膳食纤维，能够占据胃的容积，有饱食感，减少高热量食物的摄入量。胃里不空了，吃其他东西自然就少了。

　　同时，和很多人的习惯相反，不要在吃完饭后再喝汤，刚开始进食时喝汤更好。

　　汤同样能增加饱腹感，而在最后喝汤，汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

　　吃鱼吃肉

　　现在，胃里也不空了，可以大口吃肉啦。

　　在饥饿得到缓解的情况下，自然也不会摄入过量了。豆类等蛋白质含量丰富的食物也可以现在吃。

　　最后是主食

　　大部分人的饮食结构里，碳水化合物摄入量都偏高，所以推荐把主食放在最后吃。

　　当然，操作上也不必过于死板，一口饭一口菜也是没问题的，主食不要过量就行。

　　还有两样东西，

　　它们的食用时间也有讲究——

　　什么时候吃甜点？

　　首先，饭后并不适合吃甜点，吃饭已经吃饱了，甜点会造成热量过剩。

　　其次，饭前也不适宜吃甜点。饭前的甜点会影响食欲，导致正餐食用量下降。

　　甜点的正确食用时间是上午或下午饥饿时、运动前、低血糖等情况下。

　　什么时候吃药？

　　有些药物如阿司匹林在空腹情况下服用会伤害胃肠道，所以一般在饭后服用；而一些降血糖的药物需要在饭前服用，以免饭后引起血糖升高。具体情况还需要按医生嘱咐服用。

（文章来源：科普中国）

　　同样是吃饭，吃东西的顺序不同，让人增加的体重竟然也不同！

　　听起来有点不可思议？

　　但这是有科学依据的，进食顺序不仅影响了你的体重，还和你的健康息息相关……