美国疫情仍未得到完全控制。根据酒店研究公司STR的数据，自2月份以来，仅在美国酒店行业就损失了500万个工作岗位。8月份酒店入住率为48.6%，下降了31.7个百分点。截至9月12日的一周，全美酒店入住率为48.5%。美国住宿和酒店业协会(ALHI)一个月前发布的报告称，只有38%的美国人表示他们可能在年底前进行休闲度假，而在往年，这一数字通常维持在70%左右。

　　麦肯锡咨询公司的研究表明，酒店业要恢复到新冠肺炎疫情之前的水平可能需要到2023年或更晚。投资者对酒店公司的前景也有着类似的悲观看法，比如美国住宿房地产投资信托基金(REITs)的表现不佳。与许多行业一样，酒店业在后新冠时代也将出现或轻微或实质性的转变。其中，有一些转变已经十分明显。

　　美国温艾唐古(WATG)设计集团资深业务拓展总监刘好扬在接受第一财经记者采访时表示，后疫情时代的酒店设计要在平面布局尤其是就餐布局上考虑更多，人和人在保持舒适环境的同时，还需要一定的距离感。“从业主方来说，他们的投资可能会更谨慎，会更看重投资回报。而且对于酒店的许多指标，比如面积指标，业主会更加精打细算，因为每多一平米就是多一平米的投资。”刘好扬说。

　　投资者更悲观，业主更谨慎

　　根据ALHI的一项调查，近四分之三的受访美国酒店表示，如果美国国会不能尽快推出新的经济援助法案，酒店将不得不在新冠大流行期间裁减更多员工。超过三分之二的酒店表示，按照目前的收入和入住率水平，如果没有更多的救济，他们只能再坚持6个月。

　　自年初以来，希尔顿酒店集团的股价下跌超过20%，凯悦酒店集团(Hyatt Hotels)暴跌近40%，万豪国际集团(Mariott International)的股价也缩水37%。酒店房地产信托基金的表现则更惨烈，自1月1日以来，中盘股REIT的股价跌幅高达70%，一些小盘基金的表现更差。麦肯锡分析称，这是由于这种基金需要将其净收入的80%至90%作为股东分红，但股东在地产受到重创的情况下难以对基金保持信心。

　　刘好扬告诉第一财经记者：“现在越来越多业主会在设计前设定目标成本了，但很多年前我们做设计的时候，基本上是怎么样好就可以就怎么做。但现在，业主的行为会更加理智，比如对于预算投资他们会算得更准确一些。”

　　尽管前景黯淡，但进入秋季以来，一些原本定于今年早些时候开张的酒店仍选择重启开业计划。据分析人士称，酒店项目从规划阶段到完工需要18个月到三年时间，这意味着一个建设接近完成的酒店项目，或早或晚必定会开业。但是，那些处于规划早期阶段的房地产项目则可能会被长时间推迟或放弃。根据Hotel News Now的报道，截至年中，美国已有19个酒店项目被推迟，“鉴于经济形势，一些酒店经营者不想进行大的财务投资，或者可能在获得贷款方面存在问题”。

　　麦肯锡预计，按酒店规格来说，经济型酒店将以更快的速度恢复到新冠大流行前的水平，而豪华酒店和高档酒店的恢复速度则较为缓慢。部分原因是经济型酒店能够更好地对接那些在旅行限制下仍保持相对健康的需求群体，包括卡车司机和长住客人。此外，为了覆盖可变成本和半固定成本，豪华酒店需要入住率是经济型酒店的1.5倍以上。

　　后疫情时代酒店设计更注重健康和安全

　　据麦肯锡在今年4月对来自5个国家的3498名旅行者的调查，当被问及如何才能让他们再次旅行时，大多数美国游客希望采取更多的健康和安全措施。建筑公司Leo A Daly最新发布的白皮书亦认为，未来酒店业主和开发商将更加重视与卫生相关的功能，如高性能通风系统和抗菌装修，以提高客人的健康和安全。

　　该建筑公司副总裁兼全球酒店业务负责人普拉特(Mark Pratt)说，第一批新建筑项目的工作将主要涉及用硬的、抗菌的饰面取代软表面。“很多改造工作需要立即进行，例如，一个提供全方位服务的万豪酒店或凯悦酒店的房间里，原本的地毯将换成坚实的地板，因为这看起来更干净。浴帘也可能一律改造成玻璃门。”他举例称。

　　刘好扬对第一财经记者称：“酒店的公共空间可能要增强灵活性和多功能性。现在很多酒店在缩小运营面积，所以会把餐厅的功能尽量多元化，同时兼顾不同的需求，尽可能压缩不必要的浪费的面积。在疫情之后，大家对投资、对于整个项目的定位会更谨慎一些，而不是单纯地仅仅说要做一个奢华的品牌，要投资多少钱等等。”

　　但增加住客之间的距离是否会导致空间使用效率降低？刘好扬回答称：“是会的，但毕竟现在整个酒店行业的入住率还是较低的，所以就可以有一定的空间来灵活地使用。如果疫情消退、入住率回升，空间功能上的设定可以重新回到以前的样子。”

（文章来源：第一财经）